Το επάγγελμά μου 10 Ιουλίου 2012 Ως απόφοιτος της ειδικότητας «Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης – Αρχιμάγειρας (Chef)» από τα Ι.ΙΕΚ ΞΥΝΗ: Αναλαμβάνεις την οργάνωση και λειτουργία επαγγελματικής κουζίναςΕλέγχεις την ποιότητα των πρώτων υλώνΓνωρίζεις και εφαρμόζεις τους κανόνες υγιεινής στις μονάδες μαζικής εστίασηςΤηρείς τις αγορανομικές διατάξειςΕλέγχεις την αγορά και τις τιμές των τροφίμωνΠαρασκευάζεις εδέσματα άριστης ποιότηταςΠαρουσιάζεις και διακοσμείς τα εδέσματαΈχεις γνώσεις για τον τεμαχισμό και την απόδοση των κρεάτων, πουλερικών, ψαριών στη ΜαγειρικήΣυνθέτεις menu, για κάθε περίσταση