Τεχνικός Αρτοποιός – Ζαχαροπλάστης

 Σπουδές Αρτοποιίας - Ζαχαροπλαστικής - ΙΕΚ ΞΥΝΗ

Η τέχνη της Αρτοποιίας-Ζαχαροπλαστικής αποτελεί μία από τις πλέον διαχρονικές τέχνες, με στόχο την ανάδειξη της αληθινής γεύσης. Τα αρτοσκευάσματα και το επιδόρπιο αποτελούν απαραίτητα συμπληρώματα στο καθημερινό μας διαιτολόγιο.

Εξάλλου, η Αρτοποιία – Ζαχαροπλαστική συνδέεται άρρηκτα και με τον τουριστικό τομέα, γεγονός που κατατάσσει τον τεχνικό ζαχαροπλαστικής τέχνης μεταξύ των πλέον δυναμικών και δημοφιλών επαγγελματιών, με αυξημένη ζήτηση στην αγορά εργασίας, άμεση επαγγελματική αποκατάσταση και υψηλές οικονομικές απολαβές.

Παρέχοντας τις πλέον αναγνωρισμένες και ποιοτικές σπουδές, μεταξύ των ιδιωτικών και δημοσίων ΙΕΚ, και πιο συγκεκριμένα των ΙΕΚ τουριστικών επαγγελμάτων, τα Ι.ΙΕΚ ΞΥΝΗ είναι η κορυφαία σχολή αρτοποιίας-ζαχαροπλαστικής που διασφαλίζει την άμεση εργασιακή σου αποκατάσταση και επισφραγίζει την καταξιωμένη επαγγελματική σου σταδιοδρομία!

 Γιατί να επιλέξω Ζαχαροπλαστική

Ο κλάδος της αρτοποιίας – ζαχαροπλαστικής είναι ένας από τους πλέον δυναμικούς πυλώνες της βιομηχανίας τροφίμων. Το ψωμί αποτελεί βασικό συνοδευτικό κάθε γεύματος, ενώ το επιδόρπιο έρχεται να ολοκληρώσει το καθημερινό μας μενού με γευστικό τρόπο.

Ο θεμελιώδης ρόλος των αρτο-ζαχαροπλαστικών σκευασμάτων στις καθημερινές διατροφικές μας συνήθειες έχει επιβάλει την ανάγκη για εξειδικευμένους επαγγελματίες, αυξάνοντας σημαντικά τόσο τη ζήτηση, όσο και τις οικονομικές απολαβές του κλάδου.

Εκτός της κλασικής αρτο-ζαχαροπλαστικής, που προσφέρει πληθώρα θέσεων εργασίας σε αρτοποιεία, ζαχαροπλαστεία, εταιρείες catering κ.α., ένας εξειδικευμένος Τεχνικός Αρτοποιός-Ζαχαροπλάστης έχει τη δυνατότητα να εργασθεί και στην τουριστική βιομηχανία, σε Ελλάδα και εξωτερικό.

 Γιατί να επιλέξω το ΙΕΚ ΞΥΝΗ

Εκπαιδεύεσαι από άριστα καταρτισμένο διδακτικό προσωπικό, κορυφαίους pastry chef και αρτοζαχαροπλάστες

Κάνεις την πρακτική σου στα σύγχρονα και πλήρως εξοπλισμένα εργαστήρια επαγγελματικής μαγειρικής καιαρτοποιίας – ζαχαροπλαστικής των Ι.ΙΕΚ ΞΥΝΗ, σε Αθήνα, Πειραιά, Γλυφάδα και Θεσσαλονίκη

Λαμβάνεις υψηλής ποιότητας εκπαίδευση με ανταγωνιστικά δίδακτρα

Έχεις στη διάθεσή σου υλικά και εργαλεία μαγειρικής & ζαχαροπλαστικής υψηλής ποιότητας

Κάνεις την πρακτική σου άσκηση σε κορυφαίες τουριστικές μονάδες, μεγάλα ζαχαροπλαστεία και αρτοποιεία

Συμμετέχεις και αποσπάς «χρυσές» διακρίσεις σε πανελλήνιους διαγωνισμούς αρτοποιίας – ζαχαροπλαστικής (π.χ. ΑΡΤΟΖΥΜΑ), όπου παίρνουν μέρος οι πιο γνωστές σχολές αρτοποιίας/ζαχαροπλαστικής

Παρακολουθείς διαλέξεις, παρουσιάσεις, καθώς και πρωτοποριακά σεμινάρια και μαθήματα αρτοποιίας- ζαχαροπλαστικής, που διοργανώνει η σχολή pastry chef των Ι.ΙΕΚ ΞΥΝΗ, με σκοπό την επαγγελματική κατάρτιση και τον εμπλουτισμό του βιογραφικού σου

Συμμετέχεις ενεργά στην εβδομάδα Επισιτισμού του XINIS EDUCATION FESTIVAL(www.facebook.com/xiniseducationfestival), του μεγαλύτερου εκπαιδευτικού φεστιβάλ σε Ελλάδα και Ευρώπη, με πλήθος δωρεάν σεμιναρίων, συνεδρίων, ημερίδων και workshops

Μπορείς να αποκτήσεις την κορυφαία πιστοποίηση σπουδών NCFE από τον διεθνή φορέα απονομής τίτλων σπουδών της Βρετανίας και να ενισχύσεις το βιογραφικό σου, αποκτώντας συγκριτικό πλεονέκτημα έναντι αποφοίτων από άλλες σχολές pastry chef

 Το επάγγελμά μου

Ως απόφοιτος της ειδικότητας «Τεχνικός Αρτοποιός – Ζαχαροπλάστης» από τα Ι.ΙΕΚ ΞΥΝΗ:

Αναλαμβάνεις την οργάνωση και λειτουργία αρτοζαχαροπλαστείου
Ελέγχεις την ποιότητα των πρώτων υλών
Γνωρίζεις και εφαρμόζεις τους κανόνες υγιεινής στις μονάδες μαζικής εστίασης
Ελέγχεις την αγορά και τις τιμές των πρώτων υλών
Παρασκευάζεις αρτοσκευάσματα άριστης ποιότητας
Παρουσιάζεις και διακοσμείς αρτοσκευάσματα και γλυκίσματα

 Μαθήματα

• • ΑΡΧΕΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗΣ
  • ΓΑΛΛΙΚΑ
  • ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΕΙΣ – ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ
  • ΕΛΕΓΧΟΣ ΕΜΠΟΡΕΥΜΑΤΩΝ
  • ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ ΚΑΙ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΑΡΤΟΠΟΙΙΑΣ – ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ
  • ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ ΤΕΧΝΗ
  • ΠΡΑΚΤΙΚΗ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΣΤΗΝ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑ
  • ΑΡΤΟΠΟΙΗΤΙΚΗ ΤΕΧΝΗ
  • ΥΓΙΕΙΝΗ ΚΑΙ ΑΣΦΑΛΕΙΑ
  • ΚΟΣΤΟΛΟΓΙΟ ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΜΑΤΩΝ
  • ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΤΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ (HACCP)
  • ΔΙΑΙΤΗΤΙΚΗ
  • ΑΡΧΕΣ ΝΟΜΟΘΕΣΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ – ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΟΣ
  • ΑΓΓΛΙΚΑ
  • ΠΡΑΚΤΙΚΗ ΑΣΚΗΣΗ

 Η εξέλιξή μου

Ως απόφοιτος της ειδικότητας «Τεχνικός Αρτοποιός – Ζαχαροπλάστης» στα Ι.ΙΕΚ ΞΥΝΗ, μπορείς να:

παρακολουθήσεις ειδικά μεταπτυχιακά προγράμματα σε Ελλάδα και εξωτερικό
γίνεις δεκτός, με μικρή προϋπηρεσία, στο μεταπτυχιακό πρόγραμμα του Εκπαιδευτικού Ομίλου ΞΥΝΗ: «Executive Diploma in Hotel and Tourism Management»

 Aκαδημαϊκό Προσωπικό

Στα Ι.ΙΕΚ ΞΥΝΗ, στοχεύουμε πάντα στο υψηλό επίπεδο εκπαιδευτικών υπηρεσιών, προκειμένου να σου προσφέρουμε όλα τα εφόδια για την επαγγελματική σου αποκατάσταση και επιτυχία.

Γι’ αυτόν το λόγο, δίνουμε ιδιαίτερη έμφαση στους ακαδημαϊκούς μας συνεργάτες, η επιλογή των οποίων γίνεται πάντα μετά από προσεκτική μελέτη (τεστ μεταδοτικότητας, έλεγχος από το ακαδημαϊκό συμβούλιο, presentation skills, πιστοποιημένες γνώσεις υπολογιστών).

Ως αποτέλεσμα, το ακαδημαϊκό δυναμικό των Ι.ΙΕΚ ΞΥΝΗ απαρτίζεται από άρτια καταρτισμένους καθηγητές-καταξιωμένους επαγγελματίες στην αγορά εργασίας, με πολύπλευρες γνώσεις και πολυετή εμπειρία.

Οι καθηγητές μας αντιμετωπίζουν την εκπαίδευση ως λειτούργημα, ενώ παράλληλα έχουν πλήθος διακρίσεων και επαγγελματικών επιτυχιών στο ενεργητικό τους.

 Επαγγελματική αποκατάσταση

Ως απόφοιτος της ειδικότητας «Τεχνικός Αρτοποιός -Ζαχαροπλάστης» στα Ι.ΙΕΚ ΞΥΝΗ, μπορείς να εργαστείς σε:

Ζαχαροπλαστεία
Φούρνους
Ξενοδοχεία (σε Ελλάδα και εξωτερικό)
Κρουαζιερόπλοια
Νοσοκομεία (ιδιωτικά και δημόσια)
Σχολεία & παιδικούς σταθμούς
Camping – Κατασκηνώσεις
Εταιρείες Catering
Εταιρείες τροφίμων
Εταιρείες παροχής διαιτολογικών προτάσεων και γευμάτων

και ως ελεύθερος επαγγελματίας με τη δική σου επιχείρηση

 Κορυφαίες Συνεργασίες

 Επαγγελματικά Δικαιώματα

Τα Ι.ΙΕΚ ΞΥΝΗ, η κορυφαία επιλογή εκπαιδευτικής κατάρτισης, προσφέρουν ποιοτικές εκπαιδευτικές υπηρεσίες, πάντα με γνώμονα την ανθρωποκεντρική εκπαίδευση και την αναγνωρισμένη πιστοποίηση.
Σε αυτό το πλαίσιο, το Δίπλωμα των Ι.ΙΕΚ ΞΥΝΗ αποτελεί σταθερή επένδυση για χιλιάδες νέους και νέες που το εμπιστεύονται. Παράλληλα, κατοχυρώνει με τον πιο αποτελεσματικό τρόπο τα επαγγελματικά δικαιώματα των αποφοίτων και τους συνδέει άμεσα με την εξέλιξή τους στον επαγγελματικό στίβο.

Συγκεκριμένα, το Δίπλωμα που θα αποκτήσεις με την επιτυχή αποφοίτησή από τα Ι.ΙΕΚ ΞΥΝΗ:

• είναι αναγνωρισμένο τόσο στην Ελλάδα, όσο και στις άλλες χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης -δίνοντάς σου τη δυνατότητα για συνέχιση των σπουδών σου σε Ελλάδα και εξωτερικό- ως Δίπλωμα Επαγγελματικής Κατάρτισης, Επιπέδου 4, (Ν. 4186/2013, άρθρο 25, παρ.1ε), που αντιστοιχεί σε Επίπεδο Σπουδών 5 με βάση την αντιστοίχιση του Εθνικού Πλαισίου Προσόντων
• είναι Κρατικό και χορηγείται από το Υπουργείο Παιδείας έπειτα από συμμετοχή σου στις εξετάσεις πιστοποίησης, στις οποίες συμμετέχουν ισότιμα οι απόφοιτοι όλων των Ι.Ε.Κ. της χώρας, δημοσίων και ιδιωτικών
• είναι αναγνωρισμένο ως τυπικό προσόν στους διαγωνισμούς του ΑΣΕΠ που διενεργούνται για διορισμό στο Δημόσιο (Π.Δ.50/27/2001 ΦΕΚ 39/Α’/5-3-2001 & Π.Δ. 347/2003, ΦΕΚ 115/Α’/31-12-03) και μοριοδοτείται με 150 μονάδες (Άρθρο 8 Ν. 3051/2002, ΦΕΚ 220/Α/20-9-02)

Επιπλέον:

• οι Βεβαιώσεις Επαγγελματικής Κατάρτισης των Ι.ΙΕΚ ΞΥΝΗ είναι απολύτως ισότιμες των Δημοσίων ΙΕΚ

 Δικαιολογητικά Εγγραφής

Δικαίωμα εγγραφής

Στα Ι.ΙΕΚ ΞΥΝΗ γίνονται δεκτοί απόφοιτοι Λυκείου (Γενικών, ΤΕΛ, ΕΠΑΛ/ΕΠΑΣ). Στο Α’ εξάμηνο σπουδών εγγράφονται απόφοιτοι όλων των τύπων Ενιαίων / Γενικών Λυκείων, για 4 εξάμηνα φοίτησης.

Απόφοιτοι ΤΕΛ, ΕΠΑΛ/ΕΠΑΣ που επιθυμούν τη φοίτησή τους σε άλλη ειδικότητα προέλευσης, φοιτούν 4 εξάμηνα.

Απόφοιτοι ΤΕΛ, ΕΠΑΛ/ΕΠΑΣ που συνεχίζουν την κατάρτισή τους, στην ειδικότητα προέλευσης, γίνονται δεκτοί στο Γ’ εξάμηνο κατάρτισης, μόνο με 1 χρόνο φοίτησης.

Επίσης, γίνονται δεκτοί αντίστοιχα φοιτητές ΑΕΙ / ΤΕΙ, που επιθυμούν επαγγελματική κατάρτιση και εξειδίκευση, καθώς και εργαζόμενοι και επαγγελματίες που δεν διαθέτουν αναγνωρισμένο τίτλο σπουδών.

Δικαιολογητικά εγγραφής

Ξεκίνα τώρα τις σπουδές σου στην ειδικότητα «Τεχνικός Αρτοποιός – Ζαχαροπλάστης» των Ι.ΙΕΚ ΞΥΝΗ!

Α) Αν είσαι Έλληνας Υπήκοος, απλά προσκόμισέ μας:

• Αντίγραφο Τίτλου Σπουδών (Απολυτήριο Λυκείου, ΕΠΑΛ/ΕΠΑΣ, ΤΕΕ/ΤΕΛ), επικυρωμένο
• Φωτοτυπία Αστυνομικής Ταυτότητας (δύο όψεις), επικυρωμένη
• 4 πρόσφατες έγχρωμες φωτογραφίες (μέγεθος ταυτότητας)
• Φωτοτυπία Βεβαίωσης Αριθμού Μητρώου Κοινωνικής Ασφάλισης (ΑΜΚΑ) ή Φωτοτυπία Βιβλιαρίου Ασθενείας

Β) Αν είσαι Αλλοδαπός Υπήκοος, με Ελληνικό Τίτλο Σπουδών, απλά προσκόμισέ μας:

• Αντίγραφο Τίτλου Σπουδών (Απολυτήριο Λυκείου, ΕΠΑΛ/ΕΠΑΣ, ΤΕΕ/ΤΕΛ), επικυρωμένο
• Φωτοτυπία Διαβατηρίου (σπουδαστή και γονέων) επικυρωμένη
• Φωτοτυπία της Άδειας Παραμονής, επικυρωμένη ή Βεβαίωση της Υπηρεσίας Αλλοδαπών ότι ο εγγραφόμενος κατέθεσε σχετική αίτηση για έκδοσή της
• 4 πρόσφατες έγχρωμες φωτογραφίες (μέγεθος ταυτότητας)
• Φωτοτυπία Βεβαίωσης Αριθμού Μητρώου Κοινωνικής Ασφάλισης (ΑΜΚΑ) ή Φωτοτυπία Βιβλιαρίου Ασθενείας

Γ) Αν είσαι Αλλοδαπός Υπήκοος, με Ξένο Τίτλο Σπουδών, απλά προσκόμισέ μας:

• Αντίγραφο ξενόγλωσσου τίτλου σπουδών, επικυρωμένο και μεταφρασμένο από το υπουργείο Εξωτερικών, ισότιμο (τεχνολογικής κατεύθυνσης) και αντίστοιχο (θεωρητικής εκπαίδευσης) με το ελληνικό
• Φωτοτυπία Διαβατηρίου (σπουδαστή και γονέων) επικυρωμένη
• Φωτοτυπία της Άδειας Παραμονής, επικυρωμένη ή Βεβαίωση της Υπηρεσίας Αλλοδαπών ότι ο εγγραφόμενος κατέθεσε σχετική αίτηση για έκδοσή της
• 4 πρόσφατες έγχρωμες φωτογραφίες (μέγεθος ταυτότητας)
• Φωτοτυπία Βεβαίωσης Αριθμού Μητρώου Κοινωνικής Ασφάλισης (ΑΜΚΑ) ή Φωτοτυπία Βιβλιαρίου Ασθενείας
• Βεβαίωση Ελληνομάθειας του Διδασκαλείου της Νέας Ελληνικής Γλώσσας (Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών ή Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης)

 Δράσεις - Πρωτοβουλίες - Εκδηλώσεις