Μαθήματα 10 Ιουλίου 2012 ΓΑΛΛΙΚΑ ΑΡΧΕΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗΣ ΤΕΧΝΗ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ Ι ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ Ι ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΕΙΣ – ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ ΕΛΕΓΧΟΣ ΕΜΠΟΡΕΥΜΑΤΩΝ ΠΡΑΚΤΙΚΗ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΣΤΗΝ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑ ΟΡΓΑΝΩΣΗ – ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟΥ ΚΟΣΤΟΛΟΓΙΟ ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΜΑΤΩΝ ΟΙΝΟΛΟΓΙΑ ΥΓΙΕΙΝΗ ΚΑΙ ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΤΕΧΝΗ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΙΙ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ΙΙ ΤΕΧΝΗ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΙΙΙ ΣΥΝΘΕΣΗ ΜΕΝΟΥ ΤΕΜΑΧΙΣΜΟΣ ΚΡΕΑΤΩΝ Ι ΤΡΟΦΟΓΝΩΣΙΑ – ΕΔΕΣΜΑΤΟΛΟΓΙΟ ΔΙΑΙΤΗΤΙΚΗ ΑΓΓΛΙΚΑ ΔΙΑΚΟΣΜΗΤΙΚΗ ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΜΑΤΩΝ ΤΕΧΝΗ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ IV ΤΕΜΑΧΙΣΜΟΣ ΚΡΕΑΤΩΝ ΙΙ ΠΡΑΚΤΙΚΗ ΑΣΚΗΣΗ