Στέλεχος Τεχνολογίας και Ελέγχου Τροφίμων και Ποτών

 Σπουδές Ελέγχου Τροφίμων & Ποτών - ΙΕΚ ΞΥΝΗ

Ο κλάδος των τροφίμων και των ποτών είναι συνεχώς αναπτυσσόμενος στην Ελλάδα και διεθνώς. Η ανάγκη τηςπαραγωγής, διακίνησης, επεξεργασίας και διάθεσης τροφίμων και ποτών, σύμφωνα με τους κανόνες ορθώνγεωργικών και βιομηχανικών πρακτικών, δημιουργούν αυξημένη ζήτηση για εξειδικευμένο προσωπικό.Εξειδικευμένους επαγγελματίες που θα έχουν τις γνώσεις να σχεδιάζουν, να επιβλέπουν, να παρεμβαίνουν στην παραγωγή, καθώς και να ελέγχουν τα προϊόντα σε κάθε στάδιο της παραγωγικής διαδικασίας, έως και τη διάθεσή τους προς κατανάλωση.

Ο ρόλος του «Στελέχους Τεχνολογίας και Ελέγχου Τροφίμων και Ποτών» είναι η διασφάλιση παραγωγής προϊόντων, τα οποία πληρούν τις προδιαγραφές που επιβάλλονται τόσο από τη νομοθεσία όσο και από τα νέα δεδομένα που προκύπτουν από τη συνεχώς εξελισσόμενη επιστήμη της διατροφής.

 Γιατί να επιλέξω το ΙΕΚ ΞΥΝΗ

Συμμετέχεις στα μεγαλύτερα Επιστημονικά Συνέδρια Τροφίμων & Ποτών

Συμμετέχεις σε ερευνητικά προγράμματα ανάπτυξης νέων προϊόντων

Παρακολουθείς ημερίδες και διαλέξεις που διοργανώνει ο Εκπαιδευτικός Όμιλος ΞΥΝΗ, προκειμένου να ενημερωθείς για τις τελευταίες εξελίξεις του κλάδου

Έχεις καθηγητές με μεγάλη επαγγελματική εμπειρία στο χώρο των τροφίμων

Πραγματοποιείς εκπαιδευτικές επισκέψεις σε βιομηχανίες τροφίμων

Κάνεις την πρακτική σου άσκηση, προκειμένου να εφαρμόσεις τις γνώσεις που λαμβάνεις σε πραγματικές συνθήκες εργασίας

Εκπαιδεύεσαι στο πλέον σύγχρονο και φιλικό περιβάλλον, στελεχωμένο από ανθρώπους έτοιμους να σε βοηθήσουν σε κάθε στάδιο των σπουδών σου

 Το επάγγελμά μου

Ως απόφοιτος της ειδικότητας «Στέλεχος Τεχνολογίας και Ελέγχου Τροφίμων και Ποτών» από τα Ι.ΙΕΚ ΞΥΝΗ, εκπαιδεύεσαι από τους πλέον έμπειρους καθηγητές και είσαι έτοιμος να ανταπεξέλθεις στις απαιτήσεις του επαγγέλματος, όπως:

Ανάπτυξη και σχεδιασμός παραγωγής νέων προϊόντων
Επιλογή των κατάλληλων πρώτων υλών για την παρασκευή τελικών προϊόντων υψηλής ποιότητας
Επιλογή του κατάλληλου, σύμφωνα με τη νομοθεσία, μηχανολογικού εξοπλισμού
Επίβλεψη της παραλαβής των πρώτων, βοηθητικών υλών και υλικών συσκευασίας, σύμφωνα με τις αντίστοιχες διαδικασίες παραλαβής
Επίβλεψη της επεξεργασίας τροφίμων από το στάδιο συλλογής τους, έως και την παρασκευή των τελικών προϊόντων, τη συσκευασία τους και την τελική τους διάθεση
Ποιοτικός έλεγχος των ενδιάμεσων και τελικών προϊόντων

 Μαθήματα

• ΕΙΔΙΚΑ ΘΕΜΑΤΑ ΦΥΣΙΚΗΣ
• ΓΕΝΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ
• ΑΡΧΕΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ Ι, ΙΙ
• ΜΟΡΙΑΚΗ ΒΙΟΛΟΓΙΑ ΚΑΙ ΓΕΝΕΤΙΚΗ
• ΑΝΑΛΥΤΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ
• ΜΗΧΑΝΙΚΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
• ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΗΝ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΚΑΙ ΕΛΕΓΧΟ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΠΟΤΩΝ
• ΠΡΑΚΤΙΚΗ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΣΤΗΝ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑ
• ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ
• ΧΗΜΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
• ΒΙΟΣΤΑΤΙΣΤΙΚΗ
• ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ
• ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΚΑΙ ΥΓΙΕΙΝΗ ΣΤΗΝ ΕΡΓΑΣΙΑ
• ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΑΞΙΑ
• ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ Ι, ΙΙ
• ΒΙΟΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ
• ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ ΚΑΙ ΔΕΟΝΤΟΛΟΓΙΑ
• ΕΛΕΓΧΟΣ ΚΑΙ ΚΑΤΑΛΛΗΛΟΤΗΤΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
• ΠΡΟΩΘΗΣΗ ΚΑΙ ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
• ΑΝΑΛΥΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
• ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΠΟΤΩΝ Ι, ΙΙ
• ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΠΟΤΩΝ
• ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΚΑΙ ΕΛΕΓΧΟΣ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ ΖΥΜΗΣ
• ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΚΑΙ ΕΛΕΓΧΟΣ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ ΜΑΝΑΒΙΚΗΣ
• ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΚΑΙ ΕΛΕΓΧΟΣ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ ΜΠΑΚΑΛΙΚΗΣ

 Η εξέλιξή μου

Ως απόφοιτος της ειδικότητας «Στέλεχος Τεχνολογίας και Ελέγχου Τροφίμων και Ποτών» από τα Ι.ΙΕΚ ΞΥΝΗ, μπορείς να επεκτείνεις τους επαγγελματικούς σου ορίζοντες:

συνεχίζοντας τις σπουδές σου στο Γ’ Έτος σπουδών, στο Κέντρο Διά Βίου Μάθησης του Εκπαιδευτικού Ομίλου ΞΥΝΗ για να αποκτήσεις εξειδίκευση σε συγκεκριμένες θεματικές ενότητες της ειδικότητάς σου
συνεχίζοντας τις σπουδές σου στα Ι.ΙΕΚ ΞΥΝΗ σε παρεμφερή ειδικότητα, ενισχύοντας το βιογραφικό σου και διευρύνοντας τις προοπτικές της επαγγελματικής σου αποκατάστασης

 Κορυφαίες Συνεργασίες

Ο Τομέας Διαιτολογίας & Διατροφής των Ι.ΙΕΚ ΞΥΝΗ συνεργάζεται με το Λόγω Διατροφής, το Κέντρο Αισθητικής FIGURA, καθώς και με τα μεγαλύτερα Νοσοκομεία της χώρας, μεταξύ των οποίων:
Αττικό Νοσοκομείο, Νοσοκομείο Παίδων Αγλαΐα Κυριακού, Νοσοκομείο ΑΧΕΠΑ Θεσσαλονίκης, Σισμανόγλειο Νοσοκομείο, Νοσοκομείο Αλεξάνδρα κ.ά.

 Aκαδημαϊκό Προσωπικό

Στα Ι.ΙΕΚ ΞΥΝΗ, στοχεύουμε πάντα στο υψηλό επίπεδο εκπαιδευτικών υπηρεσιών, προκειμένου να σου προσφέρουμε όλα τα εφόδια για την επαγγελματική σου αποκατάσταση και επιτυχία.

Γι’ αυτόν το λόγο, δίνουμε ιδιαίτερη έμφαση στους ακαδημαϊκούς μας συνεργάτες, η επιλογή των οποίων γίνεται πάντα μετά από προσεκτική μελέτη (τεστ μεταδοτικότητας, έλεγχος από το ακαδημαϊκό συμβούλιο, presentation skills, πιστοποιημένες γνώσεις υπολογιστών).

Ως αποτέλεσμα, το ακαδημαϊκό δυναμικό των Ι.ΙΕΚ ΞΥΝΗ απαρτίζεται από άρτια καταρτισμένους καθηγητές-καταξιωμένους επαγγελματίες στην αγορά εργασίας, με πολύπλευρες γνώσεις και πολυετή εμπειρία.

Οι καθηγητές μας αντιμετωπίζουν την εκπαίδευση ως λειτούργημα, ενώ παράλληλα έχουν πλήθος διακρίσεων και επαγγελματικών επιτυχιών στο ενεργητικό τους.

 Επαγγελματική Αποκατάσταση

Ως «Στέλεχος Τεχνολογίας και Ελέγχου Τροφίμων και Ποτών», μπορείς να εργαστείς σε:

• δημόσιους οργανισμούς που ασχολούνται με ελέγχους τροφίμων
• εργαστήρια αναλύσεων τροφίμων και ποτών
• βιομηχανίες ή βιοτεχνίες επεξεργασίας ζωικής ή φυτικής προέλευσης τροφίμων στα τμήματα ποιοτικού ελέγχου/ παραγωγής/ πωλήσεων
• εταιρείες που παράγουν βοηθητικές ύλες και βιομηχανικό εξοπλισμό για εταιρείες τροφίμων
• εταιρείες εμπορίας τροφίμων και βοηθητικών υλών
• ξενοδοχειακές μονάδες, ως επικεφαλής του Συστήματος Διαχείρισης της Ασφάλειας των Τροφίμων
• και ως στέλεχος εταιρείας Συμβούλων Επιχειρήσεων, για εταιρείες τροφίμων και ποτών

 Επαγγελματικά Δικαιώματα

Τα Ι.ΙΕΚ ΞΥΝΗ, η κορυφαία επιλογή εκπαιδευτικής κατάρτισης, προσφέρουν ποιοτικές εκπαιδευτικές υπηρεσίες, πάντα με γνώμονα την ανθρωποκεντρική εκπαίδευση και την αναγνωρισμένη πιστοποίηση.
Σε αυτό το πλαίσιο, το Δίπλωμα των Ι.ΙΕΚ ΞΥΝΗ αποτελεί σταθερή επένδυση για χιλιάδες νέους και νέες που το εμπιστεύονται. Παράλληλα, κατοχυρώνει με τον πιο αποτελεσματικό τρόπο τα επαγγελματικά δικαιώματα των αποφοίτων και τους συνδέει άμεσα με την εξέλιξή τους στον επαγγελματικό στίβο.

Συγκεκριμένα, το Δίπλωμα που θα αποκτήσεις με την επιτυχή αποφοίτησή από τα Ι.ΙΕΚ ΞΥΝΗ:

• είναι αναγνωρισμένο τόσο στην Ελλάδα, όσο και στις άλλες χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης -δίνοντάς σου τη δυνατότητα για συνέχιση των σπουδών σου σε Ελλάδα και εξωτερικό- ως Δίπλωμα Επαγγελματικής Κατάρτισης, Επιπέδου 4, (Ν. 4186/2013, άρθρο 25, παρ.1ε), που αντιστοιχεί σε Επίπεδο Σπουδών 5 με βάση την αντιστοίχιση του Εθνικού Πλαισίου Προσόντων
• είναι Κρατικό και χορηγείται από το Υπουργείο Παιδείας έπειτα από συμμετοχή σου στις εξετάσεις πιστοποίησης, στις οποίες συμμετέχουν ισότιμα οι απόφοιτοι όλων των Ι.Ε.Κ. της χώρας, δημοσίων και ιδιωτικών
• είναι αναγνωρισμένο ως τυπικό προσόν στους διαγωνισμούς του ΑΣΕΠ που διενεργούνται για διορισμό στο Δημόσιο (Π.Δ.50/27/2001 ΦΕΚ 39/Α’/5-3-2001 & Π.Δ. 347/2003, ΦΕΚ 115/Α’/31-12-03) και μοριοδοτείται με 150 μονάδες (Άρθρο 8 Ν. 3051/2002, ΦΕΚ 220/Α/20-9-02)

Επιπλέον:

• οι Βεβαιώσεις Επαγγελματικής Κατάρτισης των Ι.ΙΕΚ ΞΥΝΗ είναι απολύτως ισότιμες των Δημοσίων ΙΕΚ

 Δικαιολογητικά Εγγραφής

Δικαίωμα εγγραφής

Στα Ι.ΙΕΚ ΞΥΝΗ γίνονται δεκτοί απόφοιτοι Λυκείου (Γενικών, ΤΕΛ, ΕΠΑΛ/ΕΠΑΣ). Στο Α’ εξάμηνο σπουδών εγγράφονται απόφοιτοι όλων των τύπων Ενιαίων / Γενικών Λυκείων, για 4 εξάμηνα φοίτησης.

Απόφοιτοι ΤΕΛ, ΕΠΑΛ/ΕΠΑΣ που επιθυμούν τη φοίτησή τους σε άλλη ειδικότητα προέλευσης, φοιτούν 4 εξάμηνα.

Απόφοιτοι ΤΕΛ, ΕΠΑΛ/ΕΠΑΣ που συνεχίζουν την κατάρτισή τους, στην ειδικότητα προέλευσης, γίνονται δεκτοί στο Γ’ εξάμηνο κατάρτισης, μόνο με 1 χρόνο φοίτησης.

Επίσης, γίνονται δεκτοί αντίστοιχα φοιτητές ΑΕΙ / ΤΕΙ, που επιθυμούν επαγγελματική κατάρτιση και εξειδίκευση, καθώς και εργαζόμενοι και επαγγελματίες που δε διαθέτουν αναγνωρισμένο τίτλο σπουδών.

Δικαιολογητικά εγγραφής

Ξεκίνα τώρα τις σπουδές σου στην ειδικότητα «Στέλεχος Τεχνολογίας και Ελέγχου Τροφίμων και Ποτών» των Ι.ΙΕΚ ΞΥΝΗ!

Α) Αν είσαι Έλληνας Υπήκοος, απλά προσκόμισέ μας:

• Αντίγραφο Τίτλου Σπουδών (Απολυτήριο Λυκείου, ΕΠΑΛ/ΕΠΑΣ, ΤΕΕ/ΤΕΛ), επικυρωμένο
• Φωτοτυπία Αστυνομικής Ταυτότητας (δύο όψεις), επικυρωμένη
• 4 πρόσφατες έγχρωμες φωτογραφίες (μέγεθος ταυτότητας)
• Φωτοτυπία Βεβαίωσης Αριθμού Μητρώου Κοινωνικής Ασφάλισης (ΑΜΚΑ) ή Φωτοτυπία Βιβλιαρίου Ασθενείας

Β) Αν είσαι Αλλοδαπός Υπήκοος, με Ελληνικό Τίτλο Σπουδών, απλά προσκόμισέ μας:

• Αντίγραφο Τίτλου Σπουδών (Απολυτήριο Λυκείου, ΕΠΑΛ/ΕΠΑΣ, ΤΕΕ/ΤΕΛ), επικυρωμένο
• Φωτοτυπία Διαβατηρίου (σπουδαστή και γονέων) επικυρωμένη
• Φωτοτυπία της Άδειας Παραμονής, επικυρωμένη ή Βεβαίωση της Υπηρεσίας Αλλοδαπών ότι ο εγγραφόμενος κατέθεσε σχετική αίτηση για έκδοσή της
• 4 πρόσφατες έγχρωμες φωτογραφίες (μέγεθος ταυτότητας)
• Φωτοτυπία Βεβαίωσης Αριθμού Μητρώου Κοινωνικής Ασφάλισης (ΑΜΚΑ) ή Φωτοτυπία Βιβλιαρίου Ασθενείας

Γ) Αν είσαι Αλλοδαπός Υπήκοος, με Ξένο Τίτλο Σπουδών, απλά προσκόμισέ μας:

• Αντίγραφο ξενόγλωσσου τίτλου σπουδών, επικυρωμένο και μεταφρασμένο από το υπουργείο Εξωτερικών, ισότιμο (τεχνολογικής κατεύθυνσης) και αντίστοιχο (θεωρητικής εκπαίδευσης) με το ελληνικό
• Φωτοτυπία Διαβατηρίου (σπουδαστή και γονέων) επικυρωμένη
• Φωτοτυπία της Άδειας Παραμονής, επικυρωμένη ή Βεβαίωση της Υπηρεσίας Αλλοδαπών ότι ο εγγραφόμενος κατέθεσε σχετική αίτηση για έκδοσή της
• 4 πρόσφατες έγχρωμες φωτογραφίες (μέγεθος ταυτότητας)
• Φωτοτυπία Βεβαίωσης Αριθμού Μητρώου Κοινωνικής Ασφάλισης (ΑΜΚΑ) ή Φωτοτυπία Βιβλιαρίου Ασθενείας
• Βεβαίωση Ελληνομάθειας του Διδασκαλείου της Νέας Ελληνικής Γλώσσας (Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών ή Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης)