Τεχνικός Γαλακτοκομίας- Τυροκόμος

 Σπουδές Τυροκομίας- ΙΕΚ ΞΥΝΗ

Η τυροκομία είναι ένας από τους κλάδους που γνωρίζει σημαντική ανάπτυξη στην Ελλάδα. Ο «Τεχνικός Γαλακτοκομίας – Τυροκόμος» κατέχει όλες τις απαραίτητες θεωρητικές και πρακτικές γνώσεις προκειμένου να παρασκευάζει τυριά κάθε είδους, φροντίζοντας καθημερινά να νοστιμεύει τα γεύματά μας!

Σπουδάζοντας στο ΙΕΚ ΞΥΝΗ, έχεις στη διάθεσή σου όλα τα απαραίτητα εφόδια προκειμένου να αποκτήσεις επιστημονικές γνώσεις στη γαλακτοκομία και την τυροκόμηση και να είσαι σε θέση να ενσωματώνεις τις σύγχρονες τεχνικές στον τρόπο παραγωγής σου, αυξάνοντας την παραγωγικότητά σου.

 Γιατί να επιλέξω Τυροκομία- Γαλακτοκομία

Η παραγωγή γάλακτος και τυριού είναι από τους πιο σημαντικούς πυλώνες της κτηνοτροφικής παραγωγής στη χώρα μας , καθώς βρίσκονται καθημερινά σε κάθε ελληνικό τραπέζι, ενώ παράλληλα αποτελούν τα βασικά συστατικά για νοστιμότατες συνταγές! Άλλωστε, η Ελλάδα, σύμφωνα με έρευνα που πραγματοποιήθηκε το 2013, ήταν η χώρα της Ευρώπης με τη μεγαλύτερη κατά κεφαλήν κατανάλωση τυριού, ξεπερνώντας με διαφορά τόσο τη Γαλλία όσο και την Ελβετία, χώρες που, επίσης, φημίζονται για την παραγωγή τυριού.

Ολοκληρώνοντας τις σπουδές στου στη Γαλακτοκομία-Τυροκομία , γίνεσαι ένας από τους λίγους- αυτή τη στιγμή στη χώρα μας- και περιζήτητους εξειδικευμένους επαγγελματίες με επιστημονική κατάρτιση στην επεξεργασία του γάλακτος και εισέρχεσαι σε μία αγορά όπου τα προϊόντα που παράγεις παρουσιάζουν σχετικά σταθερή ζήτηση, ανεξαρτήτως οικονομικών συνθηκών.

 Γιατί να επιλέξω το ΙΕΚ ΞΥΝΗ

• Εκπαιδεύεσαι στα πλήρως εξοπλισμένα και σύγχρονα εργαστήρια τυροκομίας- γαλακτοκομίας των Ι.ΙΕΚ ΞΥΝΗ
• Πραγματοποιείς εκπαιδευτικές επισκέψεις σε εργοστάσια γάλακτος και τυροκομεία και παρακολουθείς από κοντά την παραγωγική διαδικασία
• Κάνεις την πρακτική σου άσκηση σε μεγάλες μονάδες παραγωγής τυριού σε όλη την Ελλάδα
• Καταρτίζεσαι από κορυφαίους επαγγελματίες και επιστήμονες, όχι μόνο όσον αφορά στην παραγωγή τυριού, αλλά και στην προώθηση των προϊόντων σου ώστε η επιτυχία σου να είναι εξασφαλισμένη
• Παίρνεις μέρος σε εξειδικευμένα σεμινάρια πάνω σε εναλλακτικές μεθόδους παραγωγής, αλλά και σε μεθόδους προώθησης των προϊόντων σου και αποκτάς συγκριτικό πλεονέκτημα στην αγορά
• Συμμετέχεις ενεργά στο Xinis Education Festival, το μεγαλύτερο εκπαιδευτικό φεστιβάλ σε Ελλάδα και Ευρώπη, με πλήθος δωρεάν σεμιναρίων, συνεδρίων, ημερίδων και workshops
• Μπορείς να αποκτήσεις την κορυφαία πιστοποίηση σπουδών NCFE από το διεθνή φορέα απονομής τίτλων της Βρετανίας και να ξεχωρίσεις

 Το επάγγελμά μου

Ως απόφοιτος της ειδικότητας «Τεχνικός Τυροκομίας- Γαλακτοκομίας» από τα Ι.ΙΕΚ ΞΥΝΗ:

• Ασχολείσαι με την παραγωγή διαφόρων μορφών γάλακτος (τυποποιημένο, παστεριωμένο κ.λπ.)
• Προετοιμάζεις και εκτελείς την παραγωγή τυριών κάθε είδους (λευκά τυριά άλμης, μαλακά τυριά, σκληρά τυριά κ.λπ.) σύμφωνα με το πρόγραμμα παραγωγής και τις συνταγές
• Διεξάγεις δειγματοληπτικούς ελέγχους στα προϊόντα
• Μέσω του κατάλληλου εξοπλισμού, συσκευάζεις τα προϊόντα
• Φροντίζεις για να τηρούνται οι διαδικασίες ποιότητα κατά την παραγωγή

 Μαθήματα

• ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΚΑΙ ΑΞΙΟΠΟΙΗΣΗ ΓΑΛΑΚΤΟΣ
• ΧΗΜΕΙΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ
• ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ
• ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ
• ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΟΡΓΑΝΩΣΗ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΩΝ ΓΑΛΑΚΤΟΣ
• ΤΥΡΟΚΟΜΙΑ Ι
• ΠΡΑΚΤΙΚΗ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΣΤΗΝ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑ
• ΒΟΥΤΥΡΟΚΟΜΙΑ
• ΤΥΡΟΚΟΜΙΑ ΙΙ
• ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ ΤΥΡΟΚΟΜΕΙΟΥ
• ΥΓΙΕΙΝΗ ΚΑΙ ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΕΡΓΑΣΙΑ-ΠΡΟΣΤΑΣΙΑ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ
• ΓΕΩΡΓΙΚΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΚΑΙ ΠΟΛΙΤΙΚΗ
• ΟΡΓΑΝΩΣΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ-MARKETING
• ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΠΑΡΑΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΓΑΛΑΚΤΟΣ
• ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΚΑΙ ΕΛΕΓΧΟΣ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΓΑΛΑΚΤΟΣ
• ΥΓΙΕΙΝΗ ΚΑΙ ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
• ΓΕΩΡΓΙΚΕΣ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΕΙΣ
• ΓΕΩΡΓΙΚΗ ΤΕΧΝΗ

 Η εξέλιξή μου

Ως απόφοιτος της ειδικότητας «Τεχνικός Γαλακτοκομίας-Τυροκόμος» μπορείς να επεκτείνεις τους επαγγελματικούς σου ορίζοντες:

Συνεχίζοντας τις σπουδές σου στο Γ’ Έτος σπουδών, στο Κέντρο Διά Βίου Μάθησης του Εκπαιδευτικού Ομίλου ΞΥΝΗ για να αποκτήσεις εξειδίκευση σε συγκεκριμένες θεματικές ενότητες της ειδικότητάς σου
Συνεχίζοντας τις σπουδές σου στα Ι.ΙΕΚ ΞΥΝΗ σε παρεμφερή ειδικότητα, ενισχύοντας το βιογραφικό σου και διευρύνοντας τις προοπτικές της επαγγελματικής σου αποκατάστασης

 Aκαδημαϊκό Προσωπικό

 

Στα Ι.ΙΕΚ ΞΥΝΗ, στοχεύουμε πάντα στο υψηλό επίπεδο εκπαιδευτικών υπηρεσιών, προκειμένου να σου προσφέρουμε όλα τα εφόδια για την επαγγελματική σου αποκατάσταση και επιτυχία.

Γι’ αυτόν το λόγο, δίνουμε ιδιαίτερη έμφαση στους ακαδημαϊκούς μας συνεργάτες, η επιλογή των οποίων γίνεται πάντα μετά από προσεκτική μελέτη (τεστ μεταδοτικότητας, έλεγχος από το ακαδημαϊκό συμβούλιο, presentation skills, πιστοποιημένες γνώσεις υπολογιστών).

Ως αποτέλεσμα, το ακαδημαϊκό δυναμικό των Ι.ΙΕΚ ΞΥΝΗ απαρτίζεται από άρτια καταρτισμένους καθηγητές-καταξιωμένους επαγγελματίες στην αγορά εργασίας, με πολύπλευρες γνώσεις και πολυετή εμπειρία.

Οι καθηγητές μας αντιμετωπίζουν την εκπαίδευση ως λειτούργημα, ενώ παράλληλα έχουν πλήθος διακρίσεων και επαγγελματικών επιτυχιών στο ενεργητικό τους.

ναψυχής

 Επαγγελματική αποκατάσταση

Ως απόφοιτος της ειδικότητας «Τεχνικός Γαλακτοκομίας- Τυροκόμος» μπορείς να εργαστείς σε:

• σταθμούς συλλογής
• εργοστάσια γάλακτος
• εργοστάσια γιαούρτης – επιδορπίων
• τυροκομεία
• ως ελεύθερος επαγγελματίας, ξεκινώντας τη δική σου μονάδα παραγωγής

 Κορυφαίες Συνεργασίες

 Επαγγελματικά Δικαιώματα

Τα Ι.ΙΕΚ ΞΥΝΗ, η κορυφαία επιλογή εκπαιδευτικής κατάρτισης, προσφέρουν ποιοτικές εκπαιδευτικές υπηρεσίες, πάντα με γνώμονα την ανθρωποκεντρική εκπαίδευση και την αναγνωρισμένη πιστοποίηση.
Σε αυτό το πλαίσιο, το Δίπλωμα των Ι.ΙΕΚ ΞΥΝΗ αποτελεί σταθερή επένδυση για χιλιάδες νέους και νέες που το εμπιστεύονται. Παράλληλα, κατοχυρώνει με τον πιο αποτελεσματικό τρόπο τα επαγγελματικά δικαιώματα των αποφοίτων και τους συνδέει άμεσα με την εξέλιξή τους στον επαγγελματικό στίβο.

Συγκεκριμένα, το Δίπλωμα που θα αποκτήσεις με την επιτυχή αποφοίτησή από τα Ι.ΙΕΚ ΞΥΝΗ:

• είναι αναγνωρισμένο τόσο στην Ελλάδα, όσο και στις άλλες χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης -δίνοντάς σου τη δυνατότητα για συνέχιση των σπουδών σου σε Ελλάδα και εξωτερικό- ως Δίπλωμα Επαγγελματικής Κατάρτισης, Επιπέδου 4, (Ν. 4186/2013, άρθρο 25, παρ.1ε), που αντιστοιχεί σε Επίπεδο Σπουδών 5 με βάση την αντιστοίχιση του Εθνικού Πλαισίου Προσόντων
• είναι Κρατικό και χορηγείται από το Υπουργείο Παιδείας έπειτα από συμμετοχή σου στις εξετάσεις πιστοποίησης, στις οποίες συμμετέχουν ισότιμα οι απόφοιτοι όλων των Ι.Ε.Κ. της χώρας, δημοσίων και ιδιωτικών
• είναι αναγνωρισμένο ως τυπικό προσόν στους διαγωνισμούς του ΑΣΕΠ που διενεργούνται για διορισμό στο Δημόσιο (Π.Δ.50/27/2001 ΦΕΚ 39/Α’/5-3-2001 & Π.Δ. 347/2003, ΦΕΚ 115/Α’/31-12-03) και μοριοδοτείται με 150 μονάδες (Άρθρο 8 Ν. 3051/2002, ΦΕΚ 220/Α/20-9-02)

Επιπλέον:

• οι Βεβαιώσεις Επαγγελματικής Κατάρτισης των Ι.ΙΕΚ ΞΥΝΗ είναι απολύτως ισότιμες των Δημοσίων ΙΕΚ

 Δικαιολογητικά Εγγραφής

Δικαίωμα εγγραφής

Στα Ι.ΙΕΚ ΞΥΝΗ γίνονται δεκτοί απόφοιτοι Λυκείου (Γενικών, ΤΕΛ, ΕΠΑΛ/ΕΠΑΣ). Στο Α’ εξάμηνο σπουδών εγγράφονται απόφοιτοι όλων των τύπων Ενιαίων / Γενικών Λυκείων, για 4 εξάμηνα φοίτησης.

Απόφοιτοι ΤΕΛ, ΕΠΑΛ/ΕΠΑΣ που επιθυμούν τη φοίτησή τους σε άλλη ειδικότητα προέλευσης, φοιτούν 4 εξάμηνα.

Απόφοιτοι ΤΕΛ, ΕΠΑΛ/ΕΠΑΣ που συνεχίζουν την κατάρτισή τους, στην ειδικότητα προέλευσης, γίνονται δεκτοί στο Γ’ εξάμηνο κατάρτισης, μόνο με 1 χρόνο φοίτησης.

Επίσης, γίνονται δεκτοί αντίστοιχα φοιτητές ΑΕΙ / ΤΕΙ, που επιθυμούν επαγγελματική κατάρτιση και εξειδίκευση, καθώς και εργαζόμενοι και επαγγελματίες που δεν διαθέτουν αναγνωρισμένο τίτλο σπουδών.

Δικαιολογητικά εγγραφής

Ξεκίνα τώρα τις σπουδές σου στην ειδικότητα «Τεχνικός Γαλακτοκομίας- Τυροκόμος»  των Ι.ΙΕΚ ΞΥΝΗ!

Α) Αν είσαι Έλληνας Υπήκοος, απλά προσκόμισέ μας:

• Αντίγραφο Τίτλου Σπουδών (Απολυτήριο Λυκείου, ΕΠΑΛ/ΕΠΑΣ, ΤΕΕ/ΤΕΛ), επικυρωμένο
• Φωτοτυπία Αστυνομικής Ταυτότητας (δύο όψεις), επικυρωμένη
• 4 πρόσφατες έγχρωμες φωτογραφίες (μέγεθος ταυτότητας)
• Φωτοτυπία Βεβαίωσης Αριθμού Μητρώου Κοινωνικής Ασφάλισης (ΑΜΚΑ) ή Φωτοτυπία Βιβλιαρίου Ασθενείας

Β) Αν είσαι Αλλοδαπός Υπήκοος, με Ελληνικό Τίτλο Σπουδών, απλά προσκόμισέ μας:

• Αντίγραφο Τίτλου Σπουδών (Απολυτήριο Λυκείου, ΕΠΑΛ/ΕΠΑΣ, ΤΕΕ/ΤΕΛ), επικυρωμένο
• Φωτοτυπία Διαβατηρίου (σπουδαστή και γονέων) επικυρωμένη
• Φωτοτυπία της Άδειας Παραμονής, επικυρωμένη ή Βεβαίωση της Υπηρεσίας Αλλοδαπών ότι ο εγγραφόμενος κατέθεσε σχετική αίτηση για έκδοσή της
• 4 πρόσφατες έγχρωμες φωτογραφίες (μέγεθος ταυτότητας)
• Φωτοτυπία Βεβαίωσης Αριθμού Μητρώου Κοινωνικής Ασφάλισης (ΑΜΚΑ) ή Φωτοτυπία Βιβλιαρίου Ασθενείας

Γ) Αν είσαι Αλλοδαπός Υπήκοος, με Ξένο Τίτλο Σπουδών, απλά προσκόμισέ μας:

• Αντίγραφο ξενόγλωσσου τίτλου σπουδών, επικυρωμένο και μεταφρασμένο από το υπουργείο Εξωτερικών, ισότιμο (τεχνολογικής κατεύθυνσης) και αντίστοιχο (θεωρητικής εκπαίδευσης) με το ελληνικό
• Φωτοτυπία Διαβατηρίου (σπουδαστή και γονέων) επικυρωμένη
• Φωτοτυπία της Άδειας Παραμονής, επικυρωμένη ή Βεβαίωση της Υπηρεσίας Αλλοδαπών ότι ο εγγραφόμενος κατέθεσε σχετική αίτηση για έκδοσή της
• 4 πρόσφατες έγχρωμες φωτογραφίες (μέγεθος ταυτότητας)
• Φωτοτυπία Βεβαίωσης Αριθμού Μητρώου Κοινωνικής Ασφάλισης (ΑΜΚΑ) ή Φωτοτυπία Βιβλιαρίου Ασθενείας
• Βεβαίωση Ελληνομάθειας του Διδασκαλείου της Νέας Ελληνικής Γλώσσας (Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών ή Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης)

 Δράσεις - Πρωτοβουλίες - Εκδηλώσεις